كيف تستخدم تقنية الطهي على الرمل والملح الخشن
تستخدم تقنية الطهي على الرمل والملح بهذه الطريقة : نقوم بوضع رمل من الأصفر في أسفل الطنجر ونضع فوقه الملح حتى يتمم تغطيته جيداً, وبعدها نضع فوقه اللحم أو الدجاج, ويفضل الضاني لأنه أفضل أنواع اللحوم لمثل هذه الطبخات ...